摘要：谈到秋天，你会想起什么蔬菜？黄澄澄、圆滚滚的南瓜，可能没有它表面看上去的这样“简单”，快来看看南瓜背后的故事！

秋季是许多农作物成熟的季节，说到秋季可以收获的粮食，许多人会想到水稻、小麦、高粱等，黄灿灿的谷物确实很符合许多人对于秋收的印象。而提到秋季可以收获的蔬菜，很多人可能会想到南瓜，它那黄澄澄、圆滚滚的样子能让人一下子联想到富足与丰收，虽然南瓜在更早的季节(7至9月)就已经上市，但人们还是愿意将其与秋天联系到一起。

南瓜作为一种舶来品，很早就进入了中国，它们原产于中美洲一代，现多数学者认为由哥伦布在13世纪带入欧洲，后传入东南亚，并通过多种路径进入中国，于明代起在中国遍地开花，成为了一种常见的蔬菜。

如今，你可以在市场上买到各式各样的南瓜，有黄的、绿的、大的、小的、圆形的、长条形的、光滑的、带褶皱的等等，还有专门用以观赏的飞碟南瓜、玩具南瓜等，长得是奇形怪状。不过，你买的南瓜，可能不仅仅是南瓜，还有可能是笋瓜甚至是西葫芦。它们全是南瓜属的植物，外形相似，故常常统一称为“南瓜”进行售卖，比如长条形或葫芦形的南瓜，就有可能是长大了的、口感发面的西葫芦；而一些巨型南瓜，其真身也有可能是笋瓜，具体可以通过瓜蒂的形态来区分它们。

各种各样的南瓜

植物学意义上的南瓜

巨型南瓜，其实有可能是笋瓜。

长条形南瓜的真身也有可能是西葫芦。

不过，对于大众来说，入口像南瓜的，那就是南瓜。南瓜是一种营养价值很高的蔬菜，具有丰富的氨基酸与可转化为维生素A的类胡萝卜素，膳食纤维充足，入口后饱腹感强，是许多人的代餐食物。此外，南瓜籽也可食用，是闲暇时光的小零嘴。

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