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烤
烤,总能将平凡的食物变成妙美至极的美味:带有脆脆的口感,诱人的焦香,锁住食材的水分,由内而外逼出美食的原味...
清蒸、红烧、油煎、黄汤鱼、
酸菜鱼、水煮鱼、烤鱼....
说到烤鱼,更是五花八门,
但这种方式你们吃过吗?
纸上烤鱼跟平时吃的烤鱼,
有啥不一样?!
以纸代替炭火,
既无传统餐厅的重油重烟
营养更少流失,鱼肉更加鲜嫩
将健康放在了第一位!
加之调料的创新
使其健康、卫生、环保且味道好,
而且还不油腻!
吃了根本停不下来…
活鱼现点现杀所有鱼都是当天新鲜的活草鱼
每条草鱼约1.8-2斤
现点现杀,保持鱼肉的新鲜与细嫩
多种口味可选:
蒜蓉味,豆豉味,泡椒味
.....
先蒸后烤在烤之前,草鱼是要“汗蒸”的!
蒸的烤鱼,你们试过吗?
草鱼“汗蒸”后,平铺在硅油纸上,
淋上香喷喷的酱汁,
把鱼包在纸里拧上两个麻花
像包糖果一样,
包起来放入烤盘…
油纸可以防止烤鱼、配菜烤糊、粘锅,
还可以让烤鱼无油烟!
烤盘里淋上健康油,
随着烤盘温度的升高,
透过半透明的食材纸,能看见酱汁在沸腾
等待3分钟左右即可食用!
打开“糖果”的那一刻,
香味扑鼻而来…
打开后把鱼翻一下,
开!吃!啦!!
看看这肉,白!嫩!滑!
入口即化,肉刺分明
鱼肉鲜嫩弹牙,口齿留香
为什么那么香?
原来烤鱼肚子里暗藏秘诀:
秘制调料藏其中,
香味慢慢渗入鱼肉…
纸上烤鱼比炭火烤鱼
更甜更鲜更嫩滑!
鱼肉在油纸的包裹下烤的更加入味,
不上火,又完美发挥了烤鱼的优点!
吃烤鱼,
肯定还少不了那些经典配菜
金针菇、海带、豆皮、
蔬菜、牛肉、牛百叶、鱼泡
.....
放在纸上烤的鱼,味道超棒!
一定会给你惊喜~