飞碟瓜又名碟瓜、碟形瓜，为葫芦科南瓜属美洲南瓜的一个变种。因为其瓜型扁平，边缘有钝锯齿，略上卷，形酷似菜碟，又象飞轮，美观奇特，故名飞碟瓜。

　　飞碟瓜在我国栽培的历史很短。最初它是作为一种名特蔬菜于20世纪90年代从俄罗斯、韩国、美国等地相继引入进行栽培的。

　　飞碟瓜不仅具有很高的观赏价值，还具有很高的食用价值和医疗保健价值。它的嫩果、嫩花、嫩消、叶柄、种子均可以食用。食用飞碟瓜对治疗肥胖症、动脉粥样硬化、肝肾病、调节微循环有益。果实中富含果胶质，可以使胃黏膜、肠道免遭危害或促进溃疡伤口的愈合。种子还含有可作为驱虫剂使用的成份。

　　此外，飞碟瓜还是一种很好的蜜源植物。

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