//文末有福利//

每两年举办一次的“法国里昂世界甜点杯”，被公认为行内水平最高的国际性赛事，堪称甜点界的奥林匹克。历届大赛云集了全球最顶尖的烘焙大师，牵动了所有烘焙人的心。如果能与世界冠军面对面，亲眼看到冠军在自己面前展示制作全过程、亲自向冠军请教烘焙技巧，大概是许多烘焙人梦寐以求的事。而就在11月4日-6日，年西点世界杯冠军——OttoTay老师将会来到上海，亲自为大家教授长达3天的甜点demo课程，并给大家带来8款震惊世界评委的甜品配方。最激动人心的是，像这样价值上万的大师级课程，竟然还可以免！费！参！与！简直就像从天上掉下来一块大馅饼儿……▲戳视频，感受一下年轻又帅气的OttoTay老师~为了促进国内甜品行业更好的发展，把国外成功优秀的西点技艺“带回来”，并降低此类技术的学习门槛，国内巧克力喷枪领军者——AKOKO，于年正式启动了《AKOKO巧克力喷枪世界名厨巡讲》计划，为行业爱好者提供“无门槛”“0费率”的学习机会。今年，是AKOKO世界名厨巡讲活动的第一年。而每年，可能也只有这么一次。如果你想近距离感受这位新晋世界冠军OttoTay老师的风采，想学习震惊了世界评委会的甜点配方，那么你绝对不能错过这次宝贵的机会。马来西亚西点界的“超新星”也许许多人不知道，在过去的十年里，马来西亚西点飞速发展，西点师们一个个都充满热情、专心技术磨砺，创造了一次又一次的佳绩。比如Otto老师，年纪轻轻便从亚洲西点杯夺冠到世界西点杯夺冠，一路披荆斩棘。年，亚洲杯代表马来西亚队银牌；年，瑞士西点世界杯冷盘金牌，热菜铜牌；年，马来西亚最杰出青年烘焙厨师奖、年度西点亚洲杯荣获最佳盘式甜点奖；年，代表马来西亚队参加亚洲9国“亚洲最优法式糕点”赛，最佳甜品奖及最佳摆件奖及总冠军；年，代表马来西亚队参加亚洲西点杯，总冠军。年，代表马来西亚队参加世界西点杯，总冠军。▲法国里昂甜点世界杯夺冠瞬间

▲甜点世界杯马来西亚作品

尤其是世界西点杯冠军，还具有里程碑的意义——打破了西方国家对此世界甜品的最高奖项长达数十年之久的“垄断”，以其产品美妙的口味和高超的技艺，征服了现场一众评审的眼与舌，终临世界甜品之巅。8款震惊世界评委会的甜点配方OttoTay老师曾经在一次采访中表示，他甜品的灵感来源于生活。比如从前会很讨厌和女朋友一起逛街，但是后来从陪女朋友逛街的过程中，从包包或者项链的展示柜中可以看到很多设计师想表达的东西。而现在更愿意去到处走走看看，从生活中去寻找一些灵感。Otto老师经常会站在学生的角度去思考：哪些错误是新手可能常犯的？由此来告诉学员们机器、工具等的正确使用方式和烘焙技巧。所以上过Otto老师课程的学生们都表示：值了！而在3天课程中（11月4日-6日），Otto老师将会把凝聚了他十几年心血的8款甜品，逐一为大家展示全制作过程。▲本次OttoTay老师的授课作品从巧克力BONBON、旅行蛋糕、慕斯甜品；到创新技法的使用，所有的配方都是为契合国人口味而特别准备的，为的就是给学员们带来更有价值的课程体验。国内巧克力领军人物全程讲解本次Otto老师的公开课上，AKOKO还邀请到了国内巧克力领军人物——赵凯老师（点击进入时光机），为现场的村民们全程讲解。

生巧、树纹手工巧克力、飞碟巧克力、星空巧克力、巧克力棒棒糖等等，再到大型chocolateshowpiece的制作，赵凯老师都信手拈来，让巧克力既有了“好看的皮囊”，也有着“有趣的灵魂”。

▲赵凯老师的showpiece

▲赵凯老师的巧克力作品

而赵凯老师天马行空的上色技法和完美的配色方案，都让人倍感折服。刚刚落幕的FIPGC世界甜点、冰激凌、巧克力冠军杯大赛上，赵凯老师作为中国队的巧克力师，帮助团队最终获得最佳艺术品奖和新闻评论奖、团体银奖。

▲在FIPGC世界甜点、冰激凌、巧克力冠军杯大赛上，赵凯老师的得奖作品

所以，有了赵凯老师的buff加持，不用担心理解不了Otto老师的操作，也不用担心跟不上Otto老师的节奏。两位老师将联手为大家详细地剖析每一个步骤和制作原理，并在现场随时为大家答疑解惑，绝对是“1+12”的收获！福利①：10个现场课程免费名额此次长达3天的大师公开课程村长为村民们争取来了免费参与线下现场课程的名额送给文末留言点赞数最高的前10位村民*评论点赞统计截止时间：10月30日上午11:00*学习期间的食宿需要村民们自行安排课程时间

年11月4日-11月6日

09:00-18:00

(*午间用餐时间1小时)

课程地点

上海市普陀区凯旋北路号

环球港A座29楼金城制冷

▲课程现场实景图课程内容(*教学课件请在现场领取)Day月4日上午9点—下午18点巧克力叶片/长颈鹿/抹茶旅行蛋糕Day月5日上午9点—下午18点焦糖核桃咖啡旅行蛋糕/榛子巧克力/荔枝开心果

Day3

11月6日上午9点—下午18点

雪山慕斯/香蕉慕斯

福利②：直播课程免费看对于无法来到现场参与的村民也可以在我们的直播平台上免费观看Otto老师第三天的教学内容哦！*扫描上方