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说到美食
应该没有人会拒绝吧
韩国超人气章鱼水煎肉
一天卖出只章鱼
找遍全鄂州也找不到
还未见识到水煎肉的庐山真面目,首先就被整个店给萌住了。
光是想想就流口水有木有
跟着鄂州吃货群主
吃香的、喝辣的
重点是免费!免费!免费!!
只需动动手指,就能吃大餐
你只需要打个甩手
其他的我们来解决
(文末有霸王餐福利)
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吃我们是认真的,小猛牛,猛猛哒
小猛牛章鱼水煎肉水能载舟,亦能煮粥。水能涮肉、蒸肉、炖肉···第一次听说水还能煎肉!!
对于嘴里吃着烤肉心里想着的盆友们,吃上了火锅心里又想着烤肉的朝三暮四的吃货来说,这可能是个宇宙性难题!
这个问题终于解决啦~
萌萌哒啊!整个店面呈现一派热闹卡通萌风,迅速拉低食客年龄,把与众不同传开,这就是话题和就餐的乐趣所在。
章鱼水煎肉能够吸引到这么多资深肉友,原来靠的就是这三点。
1源自韩国的正经水煎肉
水煎肉源自韩国首尔,现在也终于开始入侵到我们的视野之内。嘻嘻嘻,感觉和欧巴的生活又近了一步(暗自偷笑)。
2全程不用下一滴油
第一次吃水煎肉你会很疑惑,居然全程都没放过油。经过老板在水煎锅的创新,涮煎只靠水蒸气和肉自身的油分,我的减肥计划就靠它了。
3水煎肉的正确打开方式
选择困难症患者最怕点菜,幸好多以套餐的形式呈现,搭配合理且内容丰富,妈妈再也不用担心我不知道吃什么了。双人餐摆了满满一桌,看到几大盘肉眼里忍不住冒星星,迫不及待地咔咔拍两张照,就开始坐等吃肉。
在特制的拱形铜锅的凹槽里注入秘制酱料,将薄薄的肉片浸入鲜美的汤汁,然后再捞出来放在煎盘上煎烤,如此,鲜美的汤汁便吸附在浸泡过的肉片上。吃第一口就让人觉得回味无穷,最关键的是——不腻,完全没有传统的烤肉吃起来油油的感觉。
第一步,是涮。要先将章鱼剪成段,放在四周的酱汁里头涮,度吸收酱汁的浓香滋味。
一般服务员会帮你剪,当然你也可以自己动手,体验一把海贼王征服海兽的快感。
用88种调料调配而成的酱汁,是整个水煎肉过程的精华。第一步一定得稍微涮一下,过一下酱汁。相比直接去煎,涮完之后的肉会从色香味上全面碾压取胜。
牛肉也是一样,得跟章鱼一起丢到酱汁里,只需涮个几秒,吸收了酱汁之后就得抓紧进入下一步了!
涮完之后呢,马上就得将牛肉放到煎盘上,接受滋滋滋的残酷试炼!
精选的牛五花、牛胸口、雪花肉,在经过酱汁洗礼和煎烤之后,除了牛肉本身的味道,还带着点微辣的香味。
镇
店
之
宝
吃饭最重要的是吃食材,虽然环境很潮很卡哇伊,但是牛肉却是资格的内蒙空运而来的优质货。
随着“飞碟锅”端上来的牛五花肥瘦各半,煎熟后冒出大量的油脂,入口带有一股淡淡的奶香味,丰腴油润的口感吃起来超级爽。
雪花流星肉大片饱满,煎的时候注意时间,刚刚断生时食用最是美妙,吃起来肉汁饱满扎实。
牛腱肉选用的经络分明的部位,既有高颜值又有好口感。煎好后牛肉口感略带韧性,吃起来又是别有一番风味。
肉质的鲜美口感,简直无法言喻。
煎烤章鱼的时候,还能顺便观赏它的一场现场舞蹈show。
涮上几秒酱汁,一口下去,满嘴肉香,每一口都能吃出%的身心满足感!如果觉得汤汁的味道淡一些,还能蘸着店里独家秘制的干料吃!
不单是肉,就连一直难入法眼的蔬菜组合,在经历涮煎之后,也瞬间变成争抢对象。蔬菜拼盘煮在水煎汁中吃起来很入味,荤素搭配更加健康
值得一提的是金迈圆的秘制辣干料,加了孜然和苏子等香料,轻辣度而重香味,带有浓浓的异域风情。
在水煎汁里经过一番洗礼后的牛肉,再到辣干料里打个滚,每个环节衔接得相当紧凑,吃起来满口都是牛肉的油润和干碟的香味。 在将所有的肉都清扫干净之后,接下来就是蟹籽饭的主场。大力搅拌大力摇晃,将蟹籽、紫菜和饭进行充分地亲密接触。
煎完肉的汤汁也有着不容小觑的妙用,这可是做鱼籽饭的关键。把鱼籽饭倒进汤汁入味,再放到煎盘上煎烤,配着鲜香的海苔碎,汤里的精华都被逼进了米粒里,伴着微微的焦香,别提多鲜美了。
鄂州吃货群主这回把压箱底的秘籍都交出来了
你们还在等什么?
再不多吃点儿我们就老了!
快来鄂州吃货群主一起吃出惊喜吧!